Słodka tarta z truskawkami

• 200 g biszkoptów
• 100 g masła
• 15 krówek
• 300 g truskawek
• 200 ml śmietany 36%
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:
Naczynie do tart ok. 20 cm wyłożyć folią. Masło rozpuścić, ale nie gotować. Biszkopty włożyć do mocnej torebki i dokładnie rozwałkować. Biszkoptową mąkę przełożyć do głębokiego talerza i dodać masło no i wymieszać. Naczynie do tarty wypełnij masą na to nałóż folię i dociśnij. Wstawić tortownicę do lodówki na 40 minut żeby ciasto stwardniało. W tym czasie umyć truskawki i pokroić na plasterki. Krówki włożyć do rondla i dodać 2 łyżki śmietany i podgrzać na małym ogniu mieszając, aż się rozpuści. Kremówkę ubić dodać łyżkę cukru. Wyjąć ciasto z lodówki i delikatnie przełożyć na talerz. Polać masą toffi, nałożyć na wierzch bitą śmietanę a na niej truskawki.

źródło: Iwona L. Albigowa