Quantcast

Dwie rolady jasna i ciemna

Dwie rolady jasna i ciemna

Ciasto jasne:

Reklama
  • 3 jaja
  • 15 dag cukru
  • opakowanie cukru waniiliowego
  • 10 dag maki pszennej
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia.

Ciasto ciemne:

  • składniki jak na ciasto jasne + 3 dag kakao

Do dekoracji rolad:

  • po 2 łyżki łuskanych orzechów włoskich i płatki migdałowe

Krem malinowy:

  • 25 dag twarogu na sernik
  • 7,5 dag cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 50 dag malin
  • 250 ml śmietanki kremówki

Krem czekoladowy:

  • 400 ml śmietany kremówki
  • 2 opakowania cukru waniuowego
  • 3/4 rozpuszczonej tabliczki gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki koniaku

Sposób przyrządzania:
Ciasto jasne: białka ubić, pod koniec ubijania dodając cukier i cukier waniliowy. Żółtka roztrzepać, dodać do białek. Wsypać obie mąki i proszek do pieczenia. wymieszać. Ciasto rozsmarować na blasze wyłożonej papierem i upiec w 180°c na złoto (15-30 min). Przełożyć je na wilgotną ściereczkę, zwinąć wraz z nią w rulon, a gdy przestygnie, rozwinąć i posmarować kremem. Ciasto ciemne robi się identycznie (mąkę najpierw wymieszać z kakao, potem dodać do białek). Krem malinowy: twaróg wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Żelatynę rozpuścić w paru łyżkach ciepłej wody. Wymieszać twaróg z żelatyną i malinami. Śmietanę ubić na sztywno, połączyć ze ścinającą się masą serowo - owocową. Kremem wypełnić jasną roladę. Zrobić krem czekoladowy: śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Część wymieszać ze schłodzoną czekoladą z koniakiem i resztą śmietany. Rozsmarować po ciemnym cieście (odrobinę zostawić). Ciemną roladę posmarować pozostawionym kremem i udekorować orzechami. Jasną roladę posypać prażonymi płatkami migdałowymi. Przed podaniem roladę schłodzić w lodówce.

nadesłała: Sonia - Monia

Reklama
Reklama