Galaretka mięsno - grzybowa

• 2 kostki rosołu wołowego lub bulionu grzybowego
• 20 dag pieczonego mięsa
• 20 dag kurek (mogą być mrożone lub ze słoika)
• 3 łyżki żelatyny

Sposób przygotowania:
Grzyby umyj, osacz, posól i duś 30 min we własnym sosie na małym ogniu, często mieszając. Zdejmij rondel z ognia, przelej kurki przegotowaną wodą, od-cedź. Przygotuj galaretę. Żelatynę zalej małą ilością zimnej wody i odstaw, żeby napęczniała. Kostki rosołu rozpuść w litrze wrzątku, dodaj namoczoną żelatynę, zagotuj, przecedź przez lnianą ściereczkę. Do filiżanek lub foremek nalej po łyżce galarety, zostaw do zastygnięcia. Włóż pokrojone mięso i grzyby, zalej tężejącą galaretą. Wstaw do lodówki, by galaretka zastygła.

nadesłał: Pawełek66