Quantcast

Kromki z papryki

Kromki z papryki

Składniki:

Reklama
  • po 1 średnim strąku czerwonej i zielonej papryki
  • 40 g miękkiego masła
  • 300 g serka homogenizowanego
  • 200 g sera pleśniowego
  • sól
  • świeżo zmielony biały pieprz
  • 10 oliwek nadziewanych papryką
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
  • czosnek w proszku
  • kilka kruchych liści sałaty
  • 4 oliwki do ozdobienia

Sposób przyrządzania:
Paprykę bardzo dokładnie umyć, małym nożem wykroić szypułki, ostrożnie oderwać białe błony i wyjąć nasiona. Strąki umyć dokładnie na zewnątrz i od wewnątrz i osuszyć. Dokładnie utrzeć masło, serek homogenizowany i ser pleśniowy przetarty przez sito. Drobno posiekać oliwki i kapary, domieszać. Masę doprawić na ostro solą, pieprzem, zieloną pietruszką i czosnkiem w proszku. Łyżeczką do herbaty nałożyć masę do strąków papryki, tak by nie pozostały wolne przestrzenie. Paprykę ciasno owinąć folią aluminiową i włożyć na około 2 godziny do lodówki. Resztę masy serowej nałożyć do szprycki z dużą końcówką w kształcie gwiazdki, również włożyć do lodówki. Tuż przed podaniem oba strąki papryki pokroić ostrym nożem na plasterki, ułożyć na zmianę zielone i czerwone plasterki na umytych liściach sałaty. Na koniec wycisnąć resztkę kremu w kształcie kleksów i ozdobić oliwkami. Podawać zdrowy ciemny chleb i wytrawne czerwone wino.

nadesłała: Grażynka

Reklama
Reklama