Tartinki z owocami

• 3 szklanki mąki
• 1 szkalnka cukru
• kostka masła
• 3 żółtka
• różne miękkie owoce
• masło do smarowania foremek

Krem:

• szklanka mleka
• skórka z pomarańczy (świeżo starta)
• 1/2 laski wanilii
• 2 duże żółtka
• 1/4 szklanki cukru
• 3 łyżki maki

Sposób przygotowania:
Zagnieść szybko ciasto, wstawić na 1/2 godz. do lodówki. Ciasto rozwałkować i wylepić nim posmarowane masłem foremki, ponakłuwać widelcem. Piec w 180 stopni, aż ciasteczka będą rumiane. Odstawić do ostygnięcia. Mleko zagotować ze skórką z pomarańczy i z wanilią. Odstawić do wystygnięcia. Żółtka ubić do białości z cukrem. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie powoli wlać mleko, mieszać, aż powstanie jednolita masa. Naczynie z kremem postawić na małym ogniu. Mieszać, aż krem zgęstnieje. Powinien mieć konsystencję budyniu. Wystudzonym kremem napełnić tartinki, na wierzchu ułożyć owoce. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

nadesłała: Oleńka