Rolada mięsna w cieście

Rolada mięsna w cieście

Porcja dla 4 osób:

  • 300 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 1 bułka
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 400 g mielonego mięsa
  • 1 jajko
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki majeranku
  • 1 jajko do posmarowania

Sposób przygotowania:
Ciasto rozmrozić. Bułkę namoczyć w zimnej wodzie. Obrać cebulę i czosnek, pokroić w kosteczkę i zeszklić na maśle. Do mielonego mięsa dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, cebulę i czosnek, jajko, musztardę i przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, uformować wałek. Ciasto rozwałkować, odkroić nierówności. Na cieście umieścić wałek mięsny i uformować roladę. Z resztek ciasta wykonać dekorację na wierzch rolady, posmarować ją jajkiem i ponakłuwać widelcem. Roladę piec w gorącym piekarni ku przez 15 minut na złoty kolor. Następnie obniżyć temperaturę i piec jeszcze przez 45 min.

nadesłał: marcinek45