Rolada mięsna w cieście

• 300 g mrożonego ciasta francuskiego
• 1 bułka
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 400 g mielonego mięsa
• 1 jajko
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka soli
• pieprz
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki majeranku
• 1 jajko do posmarowania

Sposób przygotowania:
Ciasto rozmrozić. Bułkę namoczyć w zimnej wodzie. Obrać cebulę i czosnek, pokroić w kosteczkę i zeszklić na maśle. Do mielonego mięsa dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, cebulę i czosnek, jajko, musztardę i przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, uformować wałek. Ciasto rozwałkować, odkroić nierówności. Na cieście umieścić wałek mięsny i uformować roladę. Z resztek ciasta wykonać dekorację na wierzch rolady, posmarować ją jajkiem i ponakłuwać widelcem. Roladę piec w gorącym piekarni ku przez 15 minut na złoty kolor. Następnie obniżyć temperaturę i piec jeszcze przez 45 min.

nadesłał: marcinek45