Składniki:
- 8 jaj
- 22 dag mąki
- 24 dag cukru
- 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
Białka ubić z cukrem dodać żółtka i mąkę z kakaem i proszkiem wymieszać i wylać na blachę. Upiec. Placek przekroić na 3 części.
Masa kawowa:
- 1 kostka margaryny
- 20 dag cukru pudru
- 3 jajka
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- alkohol (kieliszek wódki)
Wykonanie:
Na parze ubić jajka z cukrem. Wsypać kawę i delikatnie wymieszać. Odstawić do schłodzenia. Utrzeć masło na pulchną masę, następnie dodawać porcjami całkowicie ostudzoną masę jajeczno - kawową. Na końcu dodać alkohol.
Przełożyć placek masą. Na wierzch dać rodzynki zwykłe lub rodzynki kalifornijskie (namoczone w spirytusie lub wódce) zalać polewą.
Polewa czekoladowa
Składniki:
- 1/2 szkl. cukru
- 1/2 kostki margaryny może być kasia lub zwykła
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki włożyć do garnka i zagotować. Gotować mieszjąc od czasu do czasu aż polewa lekko zgęstnieje. Jeśli tłuszcz się wytrąci mieszać i można dodać z 2 kostki czekolady goszkiej.
źródło: Iwona z Albigowej
