Oponki Uli

• 1/2 kg tłustego sera białego
• 1 łyżka tłuszczu
• 2 jajka
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Ser zemleć, do mąki dodać proszek, tłuszcz, ser, sok z cytryny, jajka. Zagnieść ciasto i rozwałkować na 1/2 cm. Wykrawać kółka (literatką) i na środku dziurkę. Smażyć na smalcu lub oleju dobrze rozgrzanym. Posypać cukrem pudrem.

źródło: Urszula z Albigowej