Serownik z ziemniakami

• 50 dag sera białego
• 20 dag cukru
• 4 jaja
• jeden ziemniak gotowany
• 1/2 opakowania masła roślinnego (12,5 dag)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• wanilia
• bakalie

Składniki na ciasto:

• 16 dag margaryny
• 30 dag maki
• 10 dag cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 całe jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania ciasta:
Wszystkie składniki wysiekać na ciasto. Ciasto podzielic na 2 części.

Sposób przygotowania sera:
Do malaksera wbić żółtka, dodać cukier i pokrojoną drobno wanilię oraz masło roślinne, mieszać do uzyskania jednolitej masy, następnie dodać drobno pokruszony ser i ziemniak, nadal mieszać do uzyskania puszystej masy, dodać mąkę i bakalie. Masę przełożyć do miski i wymieszać z ubitymi na sztywno białkami. Wylewamy na ciasto (wyłożyć brzegi blachy) i przykrywamy drugą częścią ciast. Piec ok.1,5 godziny w zależności od piekarnika (w moim był aż 2 godziny). Dekoracja dowolna.

źródło: Iwona L. z Albigowej