Placek przepyszny

• 30 dkg mąki
• 20 dkg masła lub margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa 1:

• 75 dkg jabłek
• 60 dkg cukru kryształu
• 2 łyżeczki kwasku lub soku cytrynowego

Masa 2:

• 25 dkg orzechów
• 1 szklanka gorącego mleka
• 25 dkg masła
• 20 dkg cukru pudru

Polewa:

• 7 łyżeczek wody
• 7 czubatych łyżeczek cukru kryształu
• 1/4 kostki masła
• 2 łyżki kakao

Sposób przyrządzania:
Tłuszcz posiekać z mąką i cukrem, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części i upiec dwa placki. Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce, włożyć do rondla i udusić w piekarniku. Gdy się trochę podduszą dodać kwasek lub sok cytrynowy, a kiedy będą miękkie dodać cukier kryształ i dusić, aż się rozpuści. Ciepłą masę rozsmarować na jednym placku, a drugim przykryć. Orzechy zemleć i sparzyć mlekiem. Zostawić do ostygnięcia. Utrzeć masło najpierw z cukrem pudrem, a następnie z orzechami. Masą posmarować placek i wstawić do lodówki. Polewa: cukier i wodę chwilę gotować, następnie dodać masło, kakao i zagotować. Polewą oblać wystudzony placek, udekorować orzechami. Przechowywać w zimnym miejscu.

nadesłała: Renatka0