Amoniaczek orzechowy

Amoniaczek orzechowy

Składniki:
Ciasto:

  • 1/2 kg mąki
  • 25 dkg margaryny
  • 8 żółtek
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka amoniaku
  • 20 dkg cukru pudru
  • 8 białek
  • 20 dkg cukru
  • 30 dkg zmielonych orzechów

Sposób przyrządzania:
Zagnieść ciasto na stolnicy, podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować, włożyć do formy, posmarować powidłem. Przygotować orzechy: składniki podzielić na dwie części, dwie porcje ubijamy oddzielnie; ubić białka z cukrem, dodać orzechy. Tak przygotowane orzechy wylewamy na przygotowane wcześniej ciasto i pieczemy. Drugą część ciasta pieczemy dokładnie jak pierwszą. Przekładamy placki masa najlepiej kawową. Na wierzch dajemy polewę. Placek wkładamy do chłodnego miejsca. Najlepiej placek sporządzić kilka dni wcześniej (świeży jest twardy).

nadesłała: Elka