Kutia z kresów

Kutia z kresów

Składniki:

Reklama
  • po szklance maku i miodu oraz ziaren pszenicy
  • po 10 dag posiekanych orzechów włoskich, laskowych i migdałów
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • po 10 pokrojonych w paseczki suszonych fig i daktyli
  • szklanka mleka

Do dekoracji:

  • łyżka płatków migdałowych
  • kandyzowane wiśnie
  • skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania:
Przepłucz pszenicę, zalej przegotowaną wodą i odstaw na całą noc. Następnego dnia ugotuj, kilkakrotnie zmieniając wodę. Gdy soczewica będzie miękka, odcedź ją i pozostaw na sicie, aby dobrze ociekła. Mak zalej wrzącym mlekiem, zagotuj. Odstaw na 2 godziny Odcedź i dwa razy przepuść przez maszynkę do mięsa. Połącz z pszenicą. Miód włóż do rondelka, mieszając podgrzej. Połącz z makiem i pszenicą. Dodaj bakalie i dokładnie wymieszaj. Gotową kutię przełóż do salaterki. Mocno ochłodź. Przed podaniem udekoruj migdałami i wisienkami.

nadesłał: Waldemar

Reklama
Reklama