Quantcast

Mielone placuszki z papryką

Mielone placuszki z papryką

Porcja dla 4 osób:

Reklama
  • 50 g prosa
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g mielonego mięsa
  • 1 jajko
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki oleju sezamowego

Leczo warzywne:

  • 350 g papryki
  • 150 g obranej cebuli
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 łyżeczki soli ziołowej
  • pieprz i tymianek

Sposób przygotowania:
Proso zagotować w wodzie, w proporcji 1:4. Obraną cebulę i czosnek pokroić w kostkę, dodać do prosa i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do napęcznienia. Lekko wystudzone proso wymieszać z mielonym mięsem, jajkiem i pietruszką, posolić, przyprawić pieprzem. Uformować 4 placuszki. Papryki przekroić na pół, umyć i pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Pokrojone warzywa poddusić na maśle, przyprawić, dodać 4 łyżki wody i dusić pod przykryciem około 10 minut. W międzyczasie rozgrzać olej na patelni, podsmażyć na nim placuszki na brązowy kolor tak, aby smażenie placuszków i duszenie leczo skończyć w tym samym czasie.

nadesłał: Tomasz

Reklama
Reklama