Placek orzechowy:
- 4 jaja
- 10 dag cukru kryształu
- 10 dag orzechów mielonych
- 1 łyżka czubata mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Ubić białka + cukier i pozostałe składniki wymieszać. Upiec dwa takie same placki.
Placek kokosowy:
- 5 białek
- 25 dkg cukru
- 10 dkg kokosu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę; dodać cukier, kokos i pozostałe składniki i piec.
Placek makowy:
- 20 dag maku
- 1/2 margaryny
- 15 dag cukru pudru
- 4 jaja
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka miodu prawdziwego
Wykonanie:
Mak zemleć, margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Do masy dodać po łyżce maku, dodać miód, kakao, proszek, na końcu pianę. Wymieszać, włożyć do formy i piec.
Masa:
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki majki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki krupczatki
- 1 cukier waniliowy
- 6 żółtek
Wykonanie:
2 szklanki mleka z cukrem zagotować pozostałe mleko, żółtka rozbić trzepaczką i wlać na gotujące mleko, wystudzić. Utrzeć 2 kostki masła i dodawać wystudzony budyń, dodać spirytus.
Polewa:
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki margaryny
- 2 łyżki kakao
Wykonanie:
Rozpuścić, nie gotować.
Składanie placka:
Placek orzechowy + masa + placek kokosowy + masa + placek orzechowy + masa + placek makowy i polewa. Dekoracja dowolna. Placek można piec w tortownicy jak i również w zwykłej blaszce.
źródło: Iwona L. z Albigowej
