Quantcast

Placek w kształcie książki

Placek w kształcie książki

Składniki:

Reklama
  • 7 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 7 łyżek kopiatych mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Jak na biszkopt robić trzy placki. Upiec trzy placki.

Wkładka orzechowa:

  • 25 dag orzechów siekanych (lub mielonych)
  • 5 białek
  • 25 dag cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Ubić pianę, dać orzechy i wszystkie składniki. Upiec jak biszkopt.

Masa:

  • 3 szklanki mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki majki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki krupczatki
  • 1 cukier waniliowy
  • 6 żółtek

Wykonanie:
2 szklanki mleka z cukrem zagotować pozostałe mleko, żółtka rozbić trzepaczką i wlać na gotujące mleko, wystudzić. Utrzeć 2 kostki masła i dodawać wystudzony budyń, dodać troszkę spirytusu.
Rozpuścić dwie galaretki zielone w małych niskich miseczkach. Zastygnięto galaretkę pokroić w paseczki.

Składanie placka:
Biszkopt na to masa i plasterki galaretki i wkładka orzechowa następnie kolejno masa i galaretka i biszkopt i masa i na koniec biszkopt i polewa. Dekoracja dowolna. Aby uzyskać kształt książki należy górny biszkopt podciąć, aby nabrał kształtów.

IMG00025_resize kopia.jpg

źródło: Iwona L. z Albigowej

Reklama
Reklama