Makowiec lukrowany

• 40 dag maki
• 8 dag cukru
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 4 łyżki masła
• 2 dag drożdży
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Masa makowa:

• 40 dag maku
• 15 dag masła
• 4 łyżki miodu
• 20 dag cukru
• 2 białka
• 4 łyżki rodzynek
• 10 dag mielonych migdałów
• 5 dag smażonej w cukrze skórki pomarańczowej
• 50 ml brandy
• 1/2 laski wanilii

Wykonanie:
Masło utrzyj z cukrem. Ucierając dodaj jajko i żółtka oraz wcześniej rozpuszczone w mleku drożdże. Wsyp mąkę i cukier waniliowy Wyrób ciasto. Przykryj ściereczką, odstaw do wyrośnięcia. Mak zagotuj z mlekiem i wodą (1:1) i gotuj 15 min. Ostudź. Osacz. Zmiel 3 razy. Roztop masło, dodaj miód, skórkę pomarańczową, rdzeń wanilii, rodzynki, migdały Mieszając smaż 10 min. Ostudź. Połącz z makiem, cukrem, brandy i sztywną pianą z białek. Masę rozsmaruj na rozwałkowanym cieście. Zroluj. Ułóż na blasze. Piecz 60 min w temp 200°C. Polukruj.

nadesłał: marek123