Rolada z boczku domowym sposobem

• 1000 g boczku wieprzowego (cienki płat bez kości)
• 6 ząbków czosnku
• 1 kiełbasa wiejska
• 4 łyżki oleju
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Ostrym nożem nakłuć boczek, naszprycować plastrami czosnku i natrzeć przyprawami. Na środku położyć obraną ze skóry kiełbasę. Zrolować, związać nitką. Natrzeć pozostałymi przyprawami i odstawić do lodówki na godzinę. Olej wlać do brytfanki, włożyć roladę. Piec w temp. 200CC przez ok. 70 minut, podlewając wywarem.

źródło: Paweł z Poznania