Rolada z boczku domowym sposobem

Rolada z boczku domowym sposobem

Składniki:

  • 1000 g boczku wieprzowego (cienki płat bez kości)
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 kiełbasa wiejska
  • 4 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania:
Ostrym nożem nakłuć boczek, naszprycować plastrami czosnku i natrzeć przyprawami. Na środku położyć obraną ze skóry kiełbasę. Zrolować, związać nitką. Natrzeć pozostałymi przyprawami i odstawić do lodówki na godzinę. Olej wlać do brytfanki, włożyć roladę. Piec w temp. 200CC przez ok. 70 minut, podlewając wywarem.

źródło: Paweł z Poznania