Quantcast

Rolada z warzywami

Rolada z warzywami

Składniki:

Reklama
  • 400 g małych marchewek
  • 300 g brokułów
  • 1000 g mostka cielęcego
  • 2 łyżki oleju
  • 2 cebule
  • 200 g sera żółtego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 szklanka bulionu warzywnego (może być z kostki)
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania:
Marchewki ugotować, odcedzić. Brokuły podzielić na różyczki, zblanszować. Mięso rozciąć na pół, nie przecinając do końca. Rozbić na prostokąt, przyprawić. Na mięsie ułożyć plastry sera, brokuły i marchewki. Ciasno zwinąć, obwiązać nicią lub spiąć wykałaczkami. Olej rozgrzać w rondlu, włożyć roladę, obsmażyć ze wszystkich stron. Dodać cebulę, przesmażyć. Mięso podlać bulionem. Rondel przykryć, dusić na małym ogniu przez godzinę. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.

źródło: Agnieszka z Sanoka

Reklama
Reklama