Pasztet w cieście

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki wody
• 800 g wieprzowiny bez kości
• 150 g wątróbki wieprzowej
• 150 g słoniny
• 2 jajka
• po 1/4 łyżeczki tymianku, majeranku, gałki muszkatołowej
• liść laurowy
• pieprz
• sól

Sposób przyrządzania:
Z mąki, jajka i wody zagnieść ciasto. Mięsa pokroić, poddusić. dwukrotnie zemleć wraz ze słoniną, doprawić ziołami. Wbić jajka, wymieszać. Formę do pasztetu posypać pokruszonym liściem laurowym i wyłożyć masą. Piec 40 minut w temp. 190°C. Przestudzony pasztet pokroić na kawałki o grubości 1 cm. Każdy kawałek włożyć do uformowanej miseczki z ciasta. Piec przez 15 minut w temp. 180°C.

źródło: Tamara z Kłocka