Quantcast

Pasztet w cieście

Pasztet w cieście

Składniki:

Reklama
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki wody
  • 800 g wieprzowiny bez kości
  • 150 g wątróbki wieprzowej
  • 150 g słoniny
  • 2 jajka
  • po 1/4 łyżeczki tymianku, majeranku, gałki muszkatołowej
  • liść laurowy
  • pieprz
  • sól

Sposób przyrządzania:
Z mąki, jajka i wody zagnieść ciasto. Mięsa pokroić, poddusić. dwukrotnie zemleć wraz ze słoniną, doprawić ziołami. Wbić jajka, wymieszać. Formę do pasztetu posypać pokruszonym liściem laurowym i wyłożyć masą. Piec 40 minut w temp. 190°C. Przestudzony pasztet pokroić na kawałki o grubości 1 cm. Każdy kawałek włożyć do uformowanej miseczki z ciasta. Piec przez 15 minut w temp. 180°C.

źródło: Tamara z Kłocka

Reklama
Reklama