Składniki:
Reklama
- 1 marchewka
- 6 łyżeczek żelatyny
- 4 szklanki wywaru drobiowego (może być z kostki)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 250 g mielonej pieczeni
- 250 g śmietankowego twarożku
- 10 plastrów szynki
- kawałek marynowanej papryki
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania:
Marchewkę ugotować. Żelatynę rozpuścić w gorącym wywarze, dodać sok z cytryny. Wlać do formy łyżkę wazową płynu, wstawić do lodówki na 30 minut. Mieloną pieczeń rozdrobnić w mikserze. Dodać twarożek, zmiksować, przyprawić. Na plastry szynki nałożyć farsz, zrolować. Brzegi odciąć nożem i zrównać ruloniki z obu stron. Marchewkę pokroić w plasterki. Wyciąć kwiatki. Paprykę pokroić w romby. Ruloniki ułożyć na warstwie zastygniętej galaretki, zalać resztą tężejącego bulionu. Udekorować listkami pietruszki, marchewką i papryką. Wstawić do lodówki na trzy godziny.
źródło: Filip z Rynia
Reklama
