Quantcast

Tort orzechowy na komunie

Tort orzechowy na komunie

Składniki na ciasto:

Reklama
  • 30 dkg zmielonych orzechów
  • 30 dkg cukru
  • 12 jaj
  • 1 szklanka mąki krupczatki lub 6 łyżek tartej bułki
  • cukier waniliowy
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

  • 40 dkg masła
  • 30 dkg cukru
  • 6 żółtek
  • 1 szklanka gęstej śmietany
  • 2 cukry waniliowe
  • 20 dkg zmielonych orzechów
  • 20 łyżek mleka

Sposób przyrządzania:
Najlepiej podzielić składniki na 3 części i upiec z nich 3 oddzielne placki - tort będzie wyższy, ale można też upiec w całości, jako jeden placek. Przygotować ciasto: ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodać orzechy, tartą bułkę, wanilię i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać, wlać na tortownice i upiec. Po upieczeniu, każdy placek ponczujemy zaparzona kawą. Przygotować masę: Orzechy zalać mlekiem, zagotować około 5 minut. Masło utrzeć z cukrem, żółtkami i śmietaną, na końcu dodać ostudzone orzechy. Masa jest wilgotna i przełożona na placki zmiękcza je. Nie trzeba ponczować. Na końcu dodajemy po kilka kropel spirytusu. Gotową masą przekładamy tort. Na wierzch dajemy polewę lub dekorujemy dowolnie.

2006120123431088.jpg

źródło: Iwona z Albigowej

Reklama
Reklama