Jajka w marynacie

• 1/3 szklanki octu (10%)
• 1 cebula
• 10 jajek
• 1/2 małej czerwonej papryki
• po 1 łyżeczce soli. pieprzu i gorczycy
• 3 liście laurowe
• garść suszonych ziół
• świeże zioła

Sposób przyrządzania:
Do garnka wlać 4 szklanki wody. Dodać ocet. przyprawy, pokrojoną cebulę i zagotować. Jajka ugotować, obrać, przełożyć do słoja. Dodać paseczki papryki i świeże zioła. Zalać ostudzonym wywarem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 3 dni.

źródło: Szymon z Tarnowa