Babka piaskowo - makowa

• 4 jaja
• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru
• po jednej szklance mąki pszennej i ziemniaczanej
• 1 szklanka maku
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki mleka
• olejek migdałowy
• tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać z proszkiem. Margarynę utrzeć, dodając stopniowo jajka i cukier, mąkę ziemniaczaną i pszenną z proszkiem. Do utartego ciasta wlać mleko i wsypać mak. Jeszcze raz dokładnie utrzeć ciasto i wlać do przygotowanej formy. Piec ok. 50 min w średnio gorącym piekarniku. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem lub polukrować.

źródło: Iwona L. z Albigowej - Wielkanocne tradycje - konkurs KGW