Quantcast

Kuleczki ziemniaczane z serem

Kuleczki ziemniaczane z serem

Składniki:
Farsz:

Reklama
  • 250 g sera śmietankowego
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • natka pietruszki

Kluski:

  • 1000 g ziemniaków
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 250 g bułki tartej
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania:
Farsz:

Ser rozgnieść łyżką. Dodać jajko, mąkę, posiekaną natkę i przyprawy, wymieszać.
Ciasto ziemniaczane:
Ziemniaki obrać, ugotować, dodając łyżeczkę soli. Ostudzone ziemniaki zemleć. Dodać jajko, mąkę oraz sól, wyrobić ciasto.
Kuleczki ziemniaczane:
Z ciasta ulepić małe kuleczki, spłaszczyć, zrobić placki. Do środka nałożyć farsz, uformować kuleczki. W szerokim garnku zagotować wodę, posolić i włożyć kuleczki. Gotować około 5 minut (aż wypłyną na wierzch). Kuleczki wyłożyć na talerz, ostudzić, a następnie panierować w jajku i bułce. Smażyć na głębokim tłuszczu.

źródło: Wojtek z Rakszawy

Reklama
Reklama