Tort szachownica

• 5 jaj
• 1 łyżka octu
• 1 szklanka cukru
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżka octu
• 1 łyżka kakao
• 1 l szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• zapach

Wykonanie:
Białka ubić, usztywnić cukrem, dodać żółtka, olej, ocet, wymieszać delikatnie z mąką, kakao, proszkiem i zapachem. Upiec w okrągłej tortownicy wysmarowanej masłem i tartą bułką.

Ciasto drugie orzechowe:

• 1 proporcji tortu orzechowego
• 4 jaja
• 12 l dag cukru
• 12 l dag orzechów mielonych wanilia,
• sok i skórka cytrynowa z 1 cytryny
• 1 1 łyżki tartej bułki
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać sok i skórkę cytrynową. Ubić pianę, łączyć stopniowo pianę z żółtkami i orzechami, dodać bułkę tartą. Lekko wymieszać. Upiec w okrągłej tortownicy uprzednio wysmarowanej Masłem i tartą bułką.

Masa:

• 50 dag masła
• 6 żółtek
• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 cukry waniliowe
• 20 dag galaretek kolorowych
• 1 tabliczki czekolady
• 20 dag rodzynek drobnych
• 20 dag orzechów siekanych

Wykonanie:
Z trzech szklanek mleka odlać 1 szklanki. Żółtka utrzeć z cukrem, mąką ziemniaczaną, wlewać stopniowo gorące mleko, wymieszać i zagotować. Masło utrzeć do białości i dodawać stopniowo wystudzoną masę budyniową, bakalie i łyżkę spirytusu. Galaretki pokroić i dodać na końcu. 1 odlanej szklanki mleka zagotować z cukrem waniliowym i stopniowo wlewać do masy intensywnie mieszając.
Przekładanie placków:
Biszkopt przekroić na pół. Orzechowy placek przekroić w sposób następujący: podzielić okrąg na 6 kółek to łatwo 1 placka biszkoptowego posmarować masą, wyłożyć co drugi krążek orzechowy (3) przestrzenie wypełnić masą, na to nałożyć następne 3 krążki i przestrzenie wypełnić masą, na to nałożyć pozostały biszkopt, obłożyć masą. Udekorować według uznania.

źródło: Iwona L. z Albigowej - Wielkanocne tradycje - konkurs KGW