Pieczeń rzymska z jajem

• 4 jajka
• 1 czerstwa bułka
• 1 czerwona papryka
• 750 g mieszanego mięsa mielonego
• 1 duża cebula
• sól
• pieprz
• papryka czerwona ostra

Sposób przyrządzania:
Dwa jajka ugotować na twardo, obrać. Bułkę namoczyć. Paprykę oczyścić, pokroić na kawałki. Mięso zagnieść z odciśniętą bułką, pozostałymi jajkami, posiekaną cebulą, papryką i przyprawami (jeśli będzie zbyt rzadkie dodać 2 łyżki bułki tartej). Z masy uformować pieczeń, zagniatając do środka ugotowane jajka. Przełożyć na blachę posmarowaną olejem. Piec ok. 75 minut w temp. 175°C.

źródło: Grażyna z Kutno