Quantcast

Zapiekanka szpinakowa

Zapiekanka szpinakowa

Składniki:
Farsz:

Reklama
  • 500 g świeżego szpinaku
  • 700 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 2 jajka
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki startego żółtego sera
  • 4 jajka
  • 1 op. mrożonego ciasta francuskiego
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki mleka
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzania zapiekanki:
Farsz:

Szpinak oczyścić, ugotować na parze, osaczyć. Pieczarki i cebule oczyścić, posiekać, podsmażyć na maśle. Dodać szpinak, poddusić. Wymieszać z jajkami, bułką i serem, przyprawić.
Zapiekanka szpinakowa:
Jajka ugotować na twardo, obrać. Ciasto rozmrozić, wyłożyć na dno i boki tortownicy. Piec ok. 10 minut w temp. 220°C. Na ciasto wyłożyć nadzienie. W farsz wcisnąć ugotowane jajka. Zdjąć obręcz tortownicy. Pasztet przełożyć na większą formę do pieczenia. Przykryć i ozdobić resztą ciasta. Posmarować żółtkiem rozkłóconym z mlekiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. ok. 220°C. Piec ok. 30 minut (na złoty kolor).

źródło: Marek z Zakopanego

Reklama
Reklama