Quantcast
Reklama

Wielkanocny mazurek z masą jabłkową

Wielkanocny mazurek z masą jabłkową

Składniki:
Ciasto:

Reklama
  • ok. 1 i 1/2 szklanki mąki
  • ok. 20 dkg margaryny
  • ok. 1/4 szklanki cukru pudru
  • 3 ugotowane żółtka

Masa:

  • 1 kg jabłek
  • 1 i 2/3 szklanki cukru
  • szczypta rozpuszczonego w łyżce wody kwasku cytrynowego
  • 10 dkg łuskanych orzechów
  • migdałów
  • rodzynki
  • 1/2 szklanki wody

Sposób przyrządzania:
Mąkę posiekać z tłuszczem, dodać cukier i przetarte przez sito żółtka. Szybko zagnieść ciasto i schłodzić. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm. wyłożyć na blachę, podnosząc brzegi, piec w gorącym piekarniku na złoty kolor. Z cukru i wody ugotować syrop. Jabłka zetrzeć na tarce i dodać do syropu. Dodać sok lub rozpuszczony kwasek cytrynowy i gotować, ciągle mieszając, aż masa stanie się przejrzysta. Gdy masa spada płatami z łyżki dodać posiekane orzechy, migdały, ewentualnie rodzynki. Letnią masę wyłożyć na upieczone ciasto.

źródło: Halina z Woli Małej

Reklama
Reklama
Reklama