Tort orzechowo - kokosowy

• 4 jaja
• 10 dag cukru kryształu
• 10 dag orzechów mielonych
• 1 łyżka czubata mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Ubić białka + cukier i pozostałe składniki. Upiec dwa takie same placki.

Masa budyniowa:

• 1 litra mleka
• 25 dag cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 czubata łyżka mąki pszennej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 żółtka + 1 jajo

Wykonanie:
Ugotować budyń, przestudzić.
Utrzeć 2 masła + 1 margaryna mleczna + budyń + kawa + spirytus.

II placek:

• Ubić 4 białka + 1 szklanka cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 20 dag kokosu średniego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z pół cytryny

III placek:
Ubić pianę z:

• 4 jaj + 15 dag cukru kryształu i potem dodać resztę i upiec.
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczki sody
• 1 łyżeczki proszku
• 1 łyżeczka octu

Placki napędzlować ponczem
Składanie:
Placek orzechowy + Masa kawowa + Placek kakaowy + Masa kawowa + W środek wiśnie smażone + Placek kokosowy + Masa + Placek orzechowy + polewa.

źródło: Iwona L. z Albigowej - Wielkanocne tradycje - konkurs KGW