Składniki na placek orzechowy:
- 10 dag orzechów
- 10 dag cukru pudru
- 4-5jaj
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kawy naturalnej
- 1 łyżka mąki kartoflanej
Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać resztę składników, na końcu piana. Upiec placek.
Placek makowy:
- 20 dag maku
- 1/2 margaryny
- 15 dag cukru pudru
- 4 jaja
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka miodu prawdziwego
Wykonanie:
Mak zemleć, margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Do masy dodać po łyżce maku, dodać miód, kakao, proszek, na końcu pianę. Wymieszać, włożyć do formy i piec.
Placek biszkoptowy:
- 3-4 jaja
- 20 dag cukru kryształu
- 20 dag mąki
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Ubić białko, dodać cukier, żółtka, na końcu mąkę z proszkiem, olej, dodatkowo 1/4 szklanki wody.
Krem:
Z 1 litra mleka odlać troszkę a resztę zagotować z 14 łyżkami (płaskie) cukru zwykłego, 1 cukrem waniliowym. Do odlanego mleka dodać 4 łyżki mąki ziemniaczanej, rozmieszać i wlać do gotującego mleka ciągle mieszając, przestudzić. 2 margaryny utrzeć z 2 łyżkami cukru pudru. Masę podzielić na pół. Do jednej masy dodać 2 galaretki żółte rozpuszczone w 3 szklankach wody, ostudzić. Gdy stężeje pokroić w kostkę. Drugą część kremu tak samo tylko dodać dwie czerwone galaretki pokrojone w kostkę. Przekładać placki masami na przemian. Dekorować dowolnie.
źródło: Iwona L. z Albigowej - Wielkanocne tradycje - konkurs KGW
