Tort orzechowo - makowo - biszkoptowy

Niedziela, 8 listopada 2009

Składniki na placek orzechowy:

10 dag orzechów
10 dag cukru pudru
4-5jaj
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kawy naturalnej
1 łyżka mąki kartoflanej

Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać resztę składników, na końcu piana. Upiec placek.

Placek makowy:

20 dag maku
1/2 margaryny
15 dag cukru pudru
4 jaja
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka miodu prawdziwego

Wykonanie:
Mak zemleć, margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Do masy dodać po łyżce maku, dodać miód, kakao, proszek, na końcu pianę. Wymieszać, włożyć do formy i piec.

Placek biszkoptowy:

3-4 jaja
20 dag cukru kryształu
20 dag mąki
3 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Ubić białko, dodać cukier, żółtka, na końcu mąkę z proszkiem, olej, dodatkowo 1/4 szklanki wody.

Krem:
Z 1 litra mleka odlać troszkę a resztę zagotować z 14 łyżkami (płaskie) cukru zwykłego, 1 cukrem waniliowym. Do odlanego mleka dodać 4 łyżki mąki ziemniaczanej, rozmieszać i wlać do gotującego mleka ciągle mieszając, przestudzić. 2 margaryny utrzeć z 2 łyżkami cukru pudru. Masę podzielić na pół. Do jednej masy dodać 2 galaretki żółte rozpuszczone w 3 szklankach wody, ostudzić. Gdy stężeje pokroić w kostkę. Drugą część kremu tak samo tylko dodać dwie czerwone galaretki pokrojone w kostkę. Przekładać placki masami na przemian. Dekorować dowolnie.