Składniki na placek makowy:
Reklama
- 17,5 dkg maku sparzyć i zemleć
- 5 dkg orzechów
- 4 jaja
- 17,5 dkg cukru
- 3 dkg bułki tartej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i pozostałe składniki. Upiec dwa takie placki.
Placek kokosowy
- 5 białek
- 25 dkg cukru
- 10 dkg kokosu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę; dodać cukier, kokos i pozostałe składniki i piec.
Placek z kawą
- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki zwykłej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
Wykonanie:
Ubijać jak na biszkopt.
Placek bakaliowy
- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki zwykłej
- 10 dkg skórki pomarańczowej
- 10 dkg orzechów siekanych
- 5 dkg rodzynek
- 1 łyżka miodu
Wykonanie jak wyżej.
Masa:
- 7 jaj
- 3 szklanki cukru
- 1 kg masła
- spirytus
Wykonanie:
Wszystko razem ubić na parze, można dodać 3 łyżki kawy rozpuszczalnej lub 3 łyżki kakao.
Polewa:
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki margaryny
- 2 łyżki kakao
Rozpuścić, nie gotować.
Składanie tortu:
Placek makowy + Masa + Placek kokosowy + Masa + Placek bakaliowy + Masa + Placek kawowy + Masa + Placek makowy + Polewa
Wszystkie placki nasączyć kawą rozpuszczalną z alkoholem.
źródło: Iwona L. z Albigowej - Wielkanocne tradycje - konkurs KGW
Reklama
