Tort orzechowo - czekoladowy Zajączek

• 15 dag mąki pszennej
• 22 dag cukru
• 10 dag orzechów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 olejek rumowy
• 3 łyżki wody
• 6 jaj

Wykonanie:
Białka ubić, dodać cukier, żółtka, wodę i olejek. Następnie dodawać mąkę na przemian z orzechami. Upiec w temperaturze 170°C.

Placek czekoladowy:

• 7 jaj
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wykonujemy jak placek pierwszy.

Masa:

• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka mąki kartoflanej
• 1 łyżka mąki krupczatki
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3 żółtka
• 1 kostka masła

Wykonanie:
Mleko zagotować. Cukier utrzeć z resztą składników i wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć i dodawać wy studzony budyń. Na końcu dodać 1 łyżkę spirytusu. Placki przekroić na pół, przekładać masą i dowolnie udekorować.

źródło: Iwona L. z Albigowej - Wielkanocne tradycje - konkurs KGW