Mazurek orzechowy

• 15 dkg orzechów
• 15 dkg masła lub margaryny
• 8 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki
• 3 białka
• tłuszcz i tarta bułka do formy

Polewa:

• 3 żółtka
• 8 łyżek cukru
• cukier waniliowy
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• orzechy do dekoracji

Sposób przygotowania:
Orzechy zemleć. Masło utrzeć do białości, dodając cukier, wymieszać delikatnie, dodając do utartego masła na przemian przesianą mąkę, pianę i zmielone orzechy. Ciasto wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysmarowaną tartą bułką. Piec około 30 min w średnio gorącym piekarniku. Przygotować polewę: żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Upieczone ciasto natychmiast smarować polewą, udekorować kawałkami orzechów i ponownie wstawić, do piekarnika na 3-4 min.

źródło: Ilona z Wadowic