Quantcast

Potrawka jagnięca z groszkiem

Potrawka jagnięca z groszkiem

Czas przygotowania: 1 godz. 40 min
Składniki na 4 porcje:

Reklama
  • 650 g mostka lub łopatki jagnięcej
  • 200 g cebuli
  • 1 marchewka
  • 1/4 selera
  • 500 g zielonego groszku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka pokrojonego koperku
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Sposób przygotowania:
Mięso płuczemy i kroimy w dużą kostkę. Marchew i seler płuczemy, obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Mięso i warzywa zalewamy 1 I wody i gotujemy godzinę na małym ogniu pod przykryciem. Groszek płuczemy, zalewamy wrzątkiem, solimy, dodajemy 1 łyżkę masła, szczyptę cukru, gotujemy 15 minut i odcedzamy. Mąkę przesmażamy na pozostałym maśle; gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, wlewamy wywar z gotowania mięsa, gotujemy, mieszając, przez 5 minut, dodajemy z groszkiem i koperkiem do mięsa z warzywami, doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Dusimy 5 minut i podajemy z ziemniakami.

źródło: gazeta z biedronki: kulinarne wydanie specjalne kropka.tv

Reklama
Reklama