Kluski - knedle domowej roboty

• ziemniaki
• mąka ziemniaczana
• sól

Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować i ubić. W garnku podzielić ziemniaki tak by 1/4 garnka była pusta. W to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy dokładnie. Z masy robimy kulki i rzucamy na gotująca się wodę (posolić). Są gotowe gdy wypłyna na wierzch (ok.5 - 10 minut). Podawać polane tłuszczem z cebulką.

źródło: Regina N. z Albigowej