Mazurek mikado

• 150 g ryżu do risotto
• 250 g migdałów bez skórki
• 300 g gorzkiej czekolady
• 200 g cukru
• 8 żółtek
• 1 laska wanilii
• 100 ml mleka
• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:
Ryż zalewamy 500 ml wrzątku i gotujemy 20 minut na małym ogniu, pod koniec mieszając, żeby się nie przypalił. Połowę czekolady ścieramy na tarce, połowę migdałów siekamy, a drugą połowę kroimy w słupki. Żółtka ucieramy ze 150 g cukru. Laskę wanilii ścieramy. Ryż przecieramy przez sito, dodajemy do niego posiekane migdały, startą czekoladę, utarte żółtka i wanilię, mieszamy, masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w temperaturze 180°C Mleko podgrzewamy z masłem, pozostałym cukrem i czekoladą. Mieszamy, aż lukier zacznie gęstnieć, wylewamy go na ostudzony mazurek i dekorujemy słupkami migdałów.

źródło: gazeta z biedronki: kulinarne wydanie specjalne kropka.tv