Quantcast

Jajka na grzankach w sosie pomidorowym

Jajka na grzankach w sosie pomidorowym

Składniki:

Reklama
  • 8 jajek
  • sok z 1 cytryny
  • 8 kromek bułki grubości 2 cm
  • 100 g masła
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka mąki
  • 200 ml bulionu
  • 150 ml śmietanki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • cukier
  • sól

Sposób przygotowania:
Gotujemy 2 litry wody ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Jajka pojedynczo wybijamy do filiżanki, wlewamy do wrzątku, obracamy je łyżką, nadając białkom okrągły kształt, gotujemy 5 minut, wyjmujemy jajka łyżką cedzakową i przykrywamy je folią aluminiową. Każdą kromkę bułki lekko naciskamy z jednej strony, tak by powstało zagłębienie, smarujemy masłem kromki z obu stron i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C na złoty kolor. Na pozostałym maśle smażymy mąkę. Gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, wlewamy bulion, dodajemy śmietankę, przecier pomidorowy i gotujemy, mieszając, az sos zgęstnieje. Doprawiamy sos cukrem oraz solą i dodajemy koperek. Na każdej grzance układamy w zagłębieniu jajko, polewamy sosem i podajemy.

źródło: gazeta z biedronki: kulinarne wydanie specjalne kropka.tv

Reklama
Reklama