Placek z wstawką orzechową

• 8 jaj
• 32 dag cukru
• 29 dag mąki
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Białka ubić dodać cukier i żółtka. Na koniec mąkę z proszkiem i kakao. Upiec.

Wstawka orzechowa:

• 25 dag orzechów włoskich
• 25 dag cukru
• 5 białek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:
Białka ubić, dodać cukier, orzechy i mąkę z proszkiem. Upiec.

Krem:

• 1/2 litra mleka
• 20 dag cukru
• 5 żółtek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Mleko zagotować i dodać żółtka rozmieszane z cukrem i mąką. Zagotować jak na budyń.
Margarynę rozetrzeć i dodać budyń i dodać 2 łyżki kakao (kakao sparzyć wodą gorącą).
Biszkopt przecinamy na pół smarujemy masą i kładziemy wstawkę orzechową i na to resztę masy i na wierzch biszkopt. Można polać polewą albo udekorować w dowolny sposób.

źródło: Iwona z Albigowej