Wielkanocny mazurek makowy

Wielkanocny mazurek makowy

Składniki:
Ciasto:

  • 20 dkg masła
  • 10 dkg cukru pudru
  • 6 żółtek
  • 1/2 proszku do pieczenia
  • 25 dkg mąki

Mak:

  • 8 jaj
  • 1 cukier waniliowy
  • 40 dkg cukru pudru
  • 40 dkg maku
  • garść orzechów
  • 2 i 1/2 łyżki mąki
  • 1/2 proszku do pieczenia

Masa:

  • 20 dkg orzechów
  • 1/2 szklanki mleka
  • 20 dkg masła
  • 20 dkg cukru pudru

Sposób przyrządzania:
Utrzeć masło z cukrem. Podczas ucierania dodawać po 1 żółtku. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać i odstawić do lodówki. Przygotować mak. Mak sparzyć, zemleć dwukrotnie i utrzeć z innymi składnikami. Masę wyłożyć na ciasto rozłożone na blasze i upiec. Przygotować masę orzechową. Zmielone orzechy zalać ugotowanym mlekiem i gotować jeszcze przez 5 minut. Ostudzić. Utrzeć masło z cukrem i dodawać po trochu ostudzonych orzechów. Masę wyłożyć na upieczony placek z makiem i polać polewą.

źródło: Damian z Łąki