Krewetki z ananasem

• 400 g krewetek
• 200 g ananasa

Sos:

• 100 ml soku pomarańczowego
• 3 łyżki octu winnego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 papryczka chili
• 1 kawałek imbiru
• 1 dymka
• 1 ząbek czosnku

Sposób przyrządzania:
Papryczkę chili opłukać, przeciąć na pół, usunąć pestki i posiekać. Imbir, dymkę, czosnek obrać, opłukać i posiekać. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 100 ml wody, dodać sok pomarańczowy, ocet, cukier, koncentrat pomidorowy, posiekaną papryczkę chili, imbir, dymkę oraz czosnek i mieszając gotować aż zgęstnieje. Krewetki obrać i usunąć czarne żyłki. Ananasa pokroić w kostkę. Wrzucić krewetki z ananasem do gotującego się sosu. Podgrzewać 30 sekund i podawać z ryżem.

źródło: Maciek z Warszawy