Składniki:
- 5 dkg drożdży
- 4 - 5 łyżek cukru
- 3 szklanki mąki
- 1 jajko + 1 żółtko
- szklanka mleka + 2 łyżki oleju (podgrzane)
- szczypta soli
- cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
W misce zasypać cukrem drożdże, pozostawić do rozpuszczenia. Wbić żółtka, cukier waniliowy, sól i lekko rozbić łopatką. Wlać letnie mleko z rozpuszczonym w nim olejem, wymieszać, wsypać mąkę. Wymieszać dokładnie łopatką. Ciasto posypać po wierzchu mąką. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ciasto rozdzielamy na dwie części. Wałkujemy koło i rozdzielamy na 8 lub 12 trójkątów. Napełniamy dżemem, makiem, orzechami, słodkim serem. Jeżeli chcemy mieć słone rożki to do ciasta dajemy 2 łyżeczki cukru i łyżeczkę soli. Napełniamy je wiórkami żółtego sera, szynką, kiszoną kapustą, parówkami itp. Rogaliki smarujemy rozbitym białkiem z cukrem waniliowym. Pieczemy. Temperatura 100 - 150 czas aż rogaliki wyrosną i zarumienią się.
źródło: Ewa Ch. z Łańcuta
