Drożdżówki z budyniem domowej roboty

Drożdżówki z budyniem domowej roboty

Składniki:

  • 5 dkg drożdży
  • 4 - 5 łyżek cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 1 jajko +1 żółtko
  • szklanka mleka+2 łyżki oleju (podgrzane)
  • szczypta soli
  • cukier waniliowy
  • budyń śmietankowy

Sposób przygotowania:
W misce zasypać cukrem drożdże, pozostawić do rozpuszczenia. Wbić żółtka, cukier waniliowy, sól i lekko rozbić łopatką. Wlać letnie mleko z rozpuszczonym w nim olejem, wymieszać, wsypać mąkę. Wymieszać dokładnie łopatką. Ciasto posypać po wierzchu mąką. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ciasto wałkujemy na stolnicy na kwadrat i smarujemy przestudzonym i wcześniej ugotowanym budyniem. Następnie zwijamy ciasto z budyniem ja roladę i kroimy małe krążki, układamy na blaszce i smarujemy białkiem. Pieczemy. Temperatura 100 - 150 czas aż drożdżówki wyrosną i zarumienią się.

2006120123480211.jpg

źródło: Maria z Albigowej