Mus brzoskwiniowy

Mus brzoskwiniowy

Składniki:

Reklama
  • 4 brzoskwinie (mogą być z puszki)
  • sok z półtorej cytryny
  • 2-3 łyżki cukru
  • łyżka cukru pudru
  • 200 ml śmietanki kremówki

Sposób przygotowania:
Świeże brzoskwinie przekroić na połówki, usunąć pestki. Dwie połówki pokroić na osiem cząstek, skropić niepełną łyżką soku z cytryny, przykryć folią i odstawić. W rondlu zagotować 3/5 szklanki wody z cukrem i pozostałym sokiem cytrynowym. (Jeśli weźmiemy brzoskwinie z puszki, zamiast wody i cukru użyjmy zalewy, w której były zakonserwowane; doprawmy ją tylko sokiem z cytryny). Włożyć do tego syropu połówki brzoskwiń i chwilę razem gotować (minutę - owoce z syropu, a 5 minut świeże), po czym wyjąć je łyżką cedzakową. Następnie starannie je zmiksować (przedtem ze świeżych owoców zdjąć skórkę), przykryć i odstawić do wystygnięcia. Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem waniliowym, starannie wymieszać z zimnym musem brzoskwiniowym. Przełożyć deser do pucharków lub kielichów. Każdą porcję udekorować odłożonymi cząstkami brzoskwiń.

źródło: Zuzia z Radomia

Reklama
Reklama