Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,6 szklanki cukru
- 1 1/2 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa toffi:
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 3/4 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
- Masa śmietankowa:
- 0,75 litra śmietany 30%
- 3 opakowania "śmietan-fix"
- cukier waniliowy
Do dekoracji:
- kawa mielona
Sposób wykonania:
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć kawą rozpuszczalną (1 łyżeczka na ok. 1/2 szklanki wody). Mleko słodzone gotować ok. 1 1/2 godz. w puszce zanurzonej w wodzie. Lekko ostudzić i wylać na biszkopt. Toffi posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. Słodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym, następnie wsypać "śmietan-fix", delikatnie wymieszać i wyłożyć na ostudzone toffi. Wierzch ciasta udekorować kawą mieloną. Schłodzić w lodówce.
źródło: nadesłała romina23
