Ciasto na pączki

• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 6 dag drożdży
• 10 dag cukru pudru
• 4 - 6 żółtek
• 15 dag margaryny
• szczyptę soli
• mąki ile zabierze

Sposób przygotowania:
Mleko podzielić na 3 części. Do pierwszej porcji mleka dać drożdży, cukru pudru i pozostawić w cieple. Do drugiej części dać żółtka. Jak drożdże ruszą - ubić żółtka z mlekiem. Do trzeciej części dać margaryny roztopionej i szczyptę soli. Wszystko zlać do jednego garnka i dodawać powoli mąkę, żeby ciasto było wolne. Wyrobić dokładnie. Nie czekać, aż ciasto wyrośnie, tylko robić pączki lub rogale. Ciasto raz rośnie.

źródło: Ania Ch. z Łańcuta