Sernik na zimno

• 2 serki homogenizowane (ew. 0,5 kg białego sera 2x przekręconego przez maszynkę)
• 1 szklanka cukru
• 3 żółtka
• 1/2 kostki masła
• 4 łyżeczki żelatyny
• 1 szklanka mleka
• 1 opakowanie galaretki
• ew. rodzynki

Sposób przyrządzania:
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Do masy dodawać po 1-2 łyżki sera i dalej ucierać. Żelatynę rozpuścić w szklance gorącego mleka. Po ostudzeniu żelatynę dokładnie wymieszać z masą serową i ew. rodzynkami. Włożyć do tortownicy, zalać galaretką przygotowaną wg przepisu na opakowaniu, można przybrać surowymi owocami i wstawić do lodówki, aby sernik stężał.

źródło: Paweł z Ełka