Befsztyk olsztyński

Befsztyk olsztyński

Porcja dla 4 osób:

  • 250 g cebuli
  • 4 befsztyki po 150 g
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • sól
  • 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, pokroić w talarki, smażyć na 2 łyżkach rozgrzanego oleju na złoty kolor a następnie wyłożyć na talerz. Na reszcie rozgrzanego oleju smażyć gwałtownie befsztyki często obracając. Po 2 minutach, gdy befsztyki są już ładnie podsmażone, zmniejszyć ogień. Gotowe befsztyki posolić i posypać pieprzem. Położyć na nie wiórki z masła i podawać na ogrzanych talerzach. Cebulę dodać do wytopionego sosu i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

źródło: Zbyszek z Łodzi