Quantcast

Placki ziemniaczane z cebulą na słonince

Placki ziemniaczane z cebulą na słonince

Porcja dla 4 osób:

Reklama
  • 2 łyżki mąki
  • 1/8 litra kwaśnej śmietany
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1 kg ziemniaków
  • 150 g słoniny
  • 4 cebule
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 4 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:
Śmietanę wymieszać z mąką, jajkami, solą i natką pietruszki. Obrane ziemniaki zetrzeć, ułożyć na ściereczce lnianej i odcisnąć tak, aby uzyskać około szklanki soku. Do odciśniętych ziemniaków dodać śmietanę i jajka, wymieszać. Słoninę pokroić w kostkę, cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w plasterki. Słoninę wysmażyć i podsmażyć na niej cebulę na złoty kolor. Szczypiorek drobno pokroić. Na patelni kolejno rozgrzewać niewielką ilość oleju, nakładać ciasto i smażyć. Gotowe placki układać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 120°C. Na każdy placek nałożyć szczypiorek wymieszany ze słoniną i cebulą.

źródło: Ilona z Dynowa

Reklama
Reklama