Quantcast

Glazurowana pieczeń z cebulą

Glazurowana pieczeń z cebulą

Porcja dla 4 osób:

Reklama
  • 700 g wędzonego schabu
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżki oleju
  • 250 g cebuli
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki bulionu mięsnego w proszku
  • 1/4 litra białego wina
  • 1 puszka pomidorów (530 ml)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku

Sposób przygotowania:
Mięso posmarować musztardą i miodem. Podsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Obraną cebulę ułożyć wokół mięsa. Dodać pieprz, bulion i wino, dusić pod przykryciem, od czasu do czasu obracając. Pomidory odcedzić, rozdrobnić mikserem, dodać słodką paprykę i majeranek. Mięso przygotować na podgrzanym półmisku do podania na stół i obłożyć cebulą. Do sosu z pieczeni dodać pomidory, wymieszać i gotować do powstania gęstego sosu. Sos doprawić do smaku i podawać w sosjerce.

źródło: Cecylia z Grabiny

Reklama
Reklama