Quantcast

Delikatsowe bułeczki z nadzieniem

Delikatsowe bułeczki z nadzieniem

Składniki na 24 sztuki:

Reklama
  • 50 dag mąki
  • 9 dag cukru
  • pół łyżeczki kardamonu
  • 15 dag masła
  • 330 ml mleka
  • 5 dag drożdży
  • pół łyżeczki soli

Nadzienie:

  • krem jajeczny
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 1,5 łyżki cukru

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać i zagotować. Bułeczki nadziewać po upieczeniu zimnym kremem.

Nadzienie:

  • masa migdałowa
  • 5 dag zmiksowanych migdałów
  • 10 dag cukru
  • 1 białko

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać i nadziewać bułeczki przed upieczeniem.

Sposób przyrządzania:
Masło rozpuścić w rondelku, dodać mleko, podgrzać do temp. 40°C. Do dużej miski włożyć wszystkie składniki, dokładnie wyrobić, pozostawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. Uformować z ciasta wałek i podzielić na 24 części, formować bułeczki. Połowę bułeczek nadziewać przed upieczeniem masą migdałową, drugą połowę po upieczeniu masą jajeczną. Piec bułeczki 10-12 min w piecu w temp. 250°C.

źródło: Gertruda z Nidzicy

Reklama
Reklama